HUEVOS 'AL RUEDO'

HUEVOS "AL RUEDO"







Una vistosa forma de sorprender a los tuyos, de la manera más fácil !!

Hoy más que una receta, os traigo una colorida y rica forma de presentar unos huevos fritos de siempre, con un encanto especial.

Ya el nombre y el aspecto me encantaron cuando los vi en un programa de televisión ("Cómetelo"), .. y una vez los hice, .. comprobé que al igual que a mí, llaman mucho la atención cuando los sirves a los tuyos.


En esta ocasión los serví con unos ricos filetes de pavo a la plancha, que para hacerlos más jugosos, acompañé con un sabroso y sencillo aliño que puede darte mucho juego en tu cocina: ACEITE DE AJO Y PEREJIL ( Receta aquí )

Ingredientes:

Pimiento para asar del color que elijas ( rojo, amarillo, verde )
Huevo
Aceite de oliva virgen
Sal

Preparación:




Escoge pimientos anchos y redondos. Lava, seca y corta en rodajas de aproximadamente 1 cm. de grosor.

En una sartén vierte una cantidad de aceite que llegue a la mitad del grosor de las rodajas de pimientos y calienta moderadamente. 

Añade las rodajas y deja hacer un par de minutos .., da la vuelta y añade el huevo en el interior de las mismas. Deja cocinar hasta el huevo esté a tu gusto, rociando un poco de aceite por encima con ayuda de una espumadera. 

Sólo nos queda servirlos y disfrutarlos !!

!! BUEN PROVECHO !!

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!! Espero que os hayan gustado estas propuestas y os sean de utilidad !!


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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola