Huevos benedictine

¿Que necesitamos?

1 huevo



2 lonchas de jamón serano



1 rebanada de pan



3 cucharadas de salsa holandesa



Sal y pimienta

¿Que hacemos?

Empezamos poniendo en un cazo agua con un chorro de vinagre para que hierva y escalfar el huevo. Cuando rompa a hervir, con la ayuda de una cuchara formamos un remolino, echamos el huevo y bajamos el fuego al mínimo, tardara unos 4 minutos en estar listo, y nos ayudaremos de la cuchara para sacarlo.

Mientras el agua hierve y hacemos el huevo, en una sartén o una tostadora tostamos la rebanada de pan.

En un plato ponemos el pan, sobre ella el jamón y el huevo escalfado, la salsa holandesa y le ponemos un poco de sal y pimienta recién molida.

Trucos

Aquí os dejo la receta de la Salsa Holandesa.

Si tenemos un poco de perejil o cebollino, podemos picar un poco para decorar, yo hoy no lo tenía.

Podemos cambiar el jamón serrano, por jamón dulce o salmón ahumado, estarán igual de ricos.

La receta original es con un muffin inglés, un pan especial para desayunos, pero la hemos hecho con un pan normal.