Huevos de codorniz rellenos de atún
Que versátiles son los huevos que se prestan a rellenar de muchas formas, la de hoy una simple crema de atún.
Ingredientes
Para 12 unidades
12 huevos de codorniz
2 cucharada de mayonesa
1 cucharada de atún en aceite
Trufa
Sal y pimienta
Preparación
Cocemos los huevos de codorniz durante unos 5 min. en agua salada. Dejamos enfriar y los pelamos.
Les cortamos el sombrero y quitamos la yema con la punta de un cuchillo.
Mezclamos en un bol las yemas, la mayonesa y el atún escurrido. Salpimentamos al gusto.
Ponemos la mezcla en una manga pastelera y rellenamos los huevos.
Reservamos en la nevera hasta servir, que en ese momento le rallamos un poco de trufa..
Celiacos, asegurarse de que los productos que utilizáis no contienen gluten
A disfrutar!!!