HUEVOS RELLENOS CHIMAY EN OLLA GM D
¡Qué complicado es esto de la amistad!Cuando has madurado lo suficiente para darte cuenta que a los amigos se les debe aceptar tal y como son, con sus defectos y sus virtudes, ya has perdido a unos cuantos por el camino
Los que quedan son intocables, eso si
O deberían serlo. Eso es lo que pienso, pero por lo visto, nadie es tan fiel y leal como yo
Llevo un mes planeando matar a mi mejor amiga
Me diréis que eso no es ser muy leal que digamos
Incluso pensaréis que eso es una forma de hablar, que realmente ni lo pienso ni lo voy a hacer
Pues os equivocáis
He intentado buscar motivos en contra y me salen tan poquitos
En cambio, a favor, los tengo todos. Todos
El día de la primera sospecha, yo misma descarté la idea, porque aquello no podía estar pasando
Los argumentos eran muy simples: era mi amiga, mi mejor amiga. Simple e inamovible
Ni siquiera pensé en mi marido. Así de simple también
Y no me vengáis con esas chorradas de la carne es débil, igual lo tenías desatendido, fue una canita al aire, si hay amor todo se perdona, ella no es la culpable y el rollo ese de que siempre se ataca a la mujer
Todo eso ya lo he pensado ¿vale? Y ya lo he descartado todo
Os voy a explicar porqué
Ella, mi amiga
En la que me he apoyado por tristeza, por alegría
A la que le he contado muchas veces más que a mi marido. Muchas veces no, siempre
Mis sentimientos. De eso se trata. De mis sentimientos
Me ha herido en lo más profundo
Ni siquiera me importa que se haya acostado con mi marido. Pasado el primer momento, eso no me importa nada
La lealtad, la fidelidad. Si, de ella de mi amiga
Eso es lo que no voy a perdonar
Ellos no saben que yo lo sé. Y ahora ya lo sé todo. Demasiado, incluso
Así que en pocos días, voy a matarla
No, por favor, no volváis con las mismas milongas otra vez
A mi marido, cuando pase un tiempo, lo dejaré. Cuando pueda reaccionar, lo habré dejado sin nada. Todo su mundo, tal y como lo conocía hasta ahora, dejará de existir
Pero era ella debe desaparecer. Debe pagar
Ha cometido el peor acto que una amiga puede cometer: traición, deslealtad
Los que ahora mismo estéis leyendo esto y solo estéis pensando en tiraros a mi yugular, os diré que lo mismo haría con un amigo. Con un hombre
Por ahí no va la cuestión. La cuestión es mucho más profunda que una cuestión de género o que una simple cuestión de cuernos
Estoy segura que alguien, o muchos de vosotros, que ahora me estáis leyendo, piensa como yo
¡Claro que si!
Pero es mejor decir que estoy desequilibrada, que voy a cometer una barbaridad, que me voy a arruinar la vida. Cuando en realidad me estáis aplaudiendo porque haríais lo mismo que yo
¡Ay, esta sociedad que nos dicta lo que debemos decir y nos obliga a callar lo que nos gustaría hacer!
¡Pues no se hable más! La voy a matar
Solo espero cometer el crimen perfecto, ese que no se descubre nunca
Deseadme suerte
PD Yo no soy la protagonista, es un relato ficticio, ehhhh (como diría Sonia García)
INGREDIENTES
8 huevos
Para la salsa Mornay
60 g mantequilla
60 g de harina
800 ml de leche
50 g de queso Comté (de venta en grandes superficies)
Sal
Pimienta
Para el picadillo de champiñones
300 g de champiñones de parís
30 g de mantequilla
1 chalota
30 g de perejil
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN
Poner en la cubeta un protector de silicona, encima la rejilla y encima los huevos
Verter 2 vasos de agua
Menú Cocina 3
Cuando estén listos, dejar enfriar, pelar y reservar
Pelar los champiñones y cortarlos en dados bien pequeños
Pelar y cortar la chalota muy pequeña
Rallar el queso bien fino
Cortar los huevos longitudinalmente, retirar las yemas y reservarlos
Para el picadillo de champiñones
En la cubeta poner la mantequilla
Menú Cocina
Echar la chalota
Cuando esté pochada, salar
Añadir los champiñones
Rehogar hasta que evapore todo el agua que suelten
Añadir el perejil
Remover
Retirar la mezcla de la cubeta y reservar
Para la salsa Mornay
En la cubeta limpia poner la mantequilla
Menú Cocina
Cuando la mantequilla se derrita, añadir la mantequilla
Remover hasta que se cocine, sin quemarse
Añadir la leche en varias tandas
Remover continuamente para que no se hagan grumos y hasta que espese
Si fuera necesario, retirar la cubeta de la olla las veces que fueran necesarias, evitando así que se pueda pegar
Añadir el queso rallado
Dejar que se funda
Salpimentar la salsa
Reservar
Mezclar las yemas que teníamos reservadas a los champiñones
Rellenar los huevos con esta mezcla
Cubrir el fondo de un molde con salsa Mornay
Colocar los huevos rellenos encima
Napar con más salsa
Colocar el molde en la olla encima de la rejilla
Gratinar con la Tapa Horno hasta dorar al gusto
Receta adaptada de Côté Soleils. Les recettes de Sophie
Los consejos de La Farsa
*En mi caso he utilizado dos moldes. Uno de aluminio redondo y para la presentación, uno rectangular de cerámica. Ambos caben en la olla
*Según la fuente de esta receta, cuentan que esta receta fue creada por un ferviente admirador de una princesa. Esta princesa tuvo muchos nombres y muchos títulos, pero como más popularmente se le conoce es con el nombre de Madame Tallien
*En cuanto a la salsa Mornay, es una derivación de la salsa Bechamel