HUEVOS RELLENOS DE ATÚN
Uno de los entrantes más típicos del verano son los huevos rellenos. Hay miles de recetas, pero una que es clásica son los huevos rellenos de atún. Para realizarlos necesitaremos los siguientes ingredientes.
INGREDIENTES
6 huevos
2 latas de atún
2 cucharadas de salsa de tomate casero
2 cucharadas de mahonesa
Pimiento de piquillo
Lechuga
PREPARACIÓN
En una olla ponemos agua, sal y vinagre a hervir.
Cuando empieza a hervir ponemos los huevos
Los dejamos cocer 11 minutos
Una vez cocidos los enfriamos
Pelamos los huevos
Los cortamos por la mitad
Apartamos las yemas
Las yemas desmenuzamos y le añadimos la mahonesa y la salsa de tomate
Añadimos el atún escurrido.
Mezclamos todo bien y esto lo usaremos para rellenar
Añadimos el pimiento cortado en trocitos y reservamos algo para decorar.
Las colocamos en una bandeja que hemos puesto lechuga cortada en juliana fina.
Cogemos las claras de huevo cocidas y las vamos rellenando
Una vez colocado todos los huevos ponemos un trocito de pimiento encima para decorar.
Dejad vuestros comentarios de cómo soléis hacer los huevos rellenos.
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Os dejo el video para que sigáis los pasos.