Huevos rellenos de jamón y aceitunas

Continuando con el libro “Aceitunas, la Reina de las tapas” os traigo esta sorprendente receta que está deliciosa.

Ingredientes:

- 4 huevos cocidos.

- Media lata de aceitunas.

- 75 gramos de jamón serrano.

- Mayonesa.

Elaboración:
Cocemos durante diez minutos los huevos, cortamos el huevo cocido en dos y sacamos la yema.
En un bol, mezclamos la yema, el jamón troceado, parte de las aceitunas y la mayonesa.
Con la mezcla rellenamos los huevos y decoramos con algunas láminas más de aceitunas.