Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Los pasamos por agua fria. Cortamos por la mitad y le sacamos la yema. Mezclamos las yemas (reservamos unas cuantas) con el atun y la mahones. Rellenamos los huevos. Rallamos el resto de las yemas y lo tirmaos por encima de los huevos. Podemos decorar con un poco de ensalada.