Huevos rellenos

INGREDIENTES:


Huevos (en mi caso puse 8).

Paté (salmón, pimienta o finas hierbas).

Mayonesa.

Pimientos del piquillo.

Huevas de lumpo.

PREPARACIÓN:


Sancochamos los huevos y, una vez terminados, dejamos que se enfríen.

Los pelamos, partimos a la mitas y sacamos la yema de todos y la ponemos en un plato junto con paté. Le añadimos un poco de mayonesa y lo mezclamos bien hasta que se quede homogéneo.

Una vez terminado el paso anterior, rellenamos otra vez los huevos con la mezcla y cubrimos con mayonesa.

Adornamos con tiras de pimiento del piquillo y huevas de lumpo.