Huevos revueltos con tomate, atún y queso
Preparamos huevos revueltos con tomate, atún y queso una opción deliciosa para disfrutar de una cena o desayuno saludable, es una receta versátil, ya que se le pueden añadir otros ingredientes como la cebolla, pimiento, espinacas, zanahorias, calabacín, espárragos... para agregar más nutrientes y variedades.
Ten en cuenta que es muy importante llevar una dieta equilibrada para ello puedes ir combinando diferentes ingredientes sanos a los huevos revueltos y es súper fácil de hacer.
Esta comida ligera nos aporta proteínas gracias a los huevos y al atún esenciales para nuestro organismo y nuestro sistema inmunológico.
Los huevos son una fuente de vitamina B12 necesarios para la formación de glóbulos rojos y de hierro que ayuda a la prevención de anemia.
El tomate es rico en vitamina C que es un antioxidante, el queso proporciona calcio y vitamina D para unos huesos sanos.
El atún es conocido por ser un excelente fuente de omega-3 beneficiosos para el corazón, reduciendo los niveles de colesterol y triglicéridos, así como ayuda a mantener la salud cerebral y el estado de ánimo.
¡Vamos con la receta! Más a bajo te dejo la vídeo-receta
Ingredientes:
2 huevos
1/2 tomate natural
1 lata pequeña de atún o bonito
Un poco de queso para rallar
1 cucharada de aceite de oliva
Una pizca de sal
Elaboración:
Sartén a fuego fuerte con 1 cucharada de aceite de oliva, una vez caliente añadimos 1/2 tomate bien troceado, dejamos que suelte todo el jugo y que se vaya evaporando, una vez blandito, bajamos a fuego medio.
Añadimos 2 huevos, con una pizca de sal, mezclamos en círculos, siempre hacia la misma dirección para que se vaya mezclando la clara con la yema y que se haga poco a poco para que quede jugoso, si se hace en exceso quedará seco, hazlo a tú gusto a mí me gusta jugoso, añadimos 1 lata pequeña de atún o bonito desmigado (sin ningún líquido, ni agua, ni aceite, bien escurrido), mezclamos y apartamos del fuego.
Emplatamos y rallamos por encima un poco de queso, utilice queso parmesano pero puedes utilizar cualquier otro.
¡Y listo para comer! ¡Riquísimo y súper fácil!
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