Huevos rotos con chorizo

Vídeo paso a paso

Ingredientes


Huevos

Chorizo o chistorra

Patatas

Pimentón picante

Aceite de oliva

Sal

Huevos rotos con chorizo, preparación:

Preparar unos huevos rotos con chorizo no tiene ninguna complicación. Tenemos que pelar, limpiar y cortar las patatas a nuestro gusto y luego freírlas. Mientras se fríen las patatas, cortamos el chorizo en trozos y cuando estén para terminar de hacerse las patatas, los pasamos por la sartén. Ahora montamos el plato final poniendo las patatas en el fondo y luego el chorizo encima. Ahora es el turno de freír los huevos en un buen aceite de oliva, poniendo un poco de sal en la yema.

Una vez hechos los huevos, los colocamos encima del chorizo y las patatas y les realizamos unos cortes en cruzo para romperlos, de ahí el nombre de “huevos rotos”. Finalmente, y esto es opcional, le espolvoreamos un poquito de pimentón picante por encima. Y ya está terminada la receta de hoy, ¿habéis visto qué cosa más fácil? Ahora solo nos queda disfrutar mientras esperamos a que salga la próxima receta, que sera mañana. ¡Buen provecho!

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