HUMMUS BI TAHINI
El hummus es una receta de Origen Árabe, que se sirve de aperitivo, sencilla a la par que deliciosa.
INGREDIENTES:
1 bote de garbanzos cocidos.
el jugo de medio limón.
3 cucharadas de aceite de oliva.
2 dientes de ajo.
media cucharadita de sal.
4 cucharaditas de tahini.
1 cucharadita de comino.
pimentón.
agua .
ELABORACIÓN:
Se escurren y se lavan los garbanzos.
En un bol se añade los garbanzos, el limón, el aceite de oliva, el ajo al que le quitamos el germen para que no repita, la sal, el tahini y el comino y se tritura bien.
Si nos queda muy espeso se añade agua y se sigue batiendo.
Se pone en un cuenco o plato y con una cuchara se hacen surcos donde pondremos aceite y pimentón.
Se acompaña con pan de pita tostado y cortado en triángulos.