Hummus de Garbanzos

Hace unos meses en el centro comercial El Tormes aquí en Salamanca invitaron a los bloggers por la inauguración del show cooking. Yo no pude asistir pero me hicieron llegar las recetas y no pude resistirme a probar  en casa este rico hummus. Lo he comido en varios sitios y este tengo que decir que es el que más me ha gustado, esta muy cremoso, me ha gusto muchísimo. 

Ingredientes:

250 gr garbanzos

1 yogur griego

½ cucharadita de perejil

1 limón, zumo y ralladura

Pimienta blanca

Sal

3 cucharadas de aceite de oliva

Pimentón

Cocer los garbanzos con una hoja de laurel y media cebolla. Una vez cocidos escurrir y mezclar con el resto de ingredientes excepto el aceite que se pone al final. Triturar y tamizar.

Poner en un bol, añadir el aceite y mezclar, espolvorear con un poco de pimentón. 

Acompañar de picatostes o patatas fritas o galletitas saladas, esa es mi favorita. 

Espero que lo hagas para que veas lo rico que está. 

Besines y feliz día.