Hummus fácil de pimientos del piquillo

 

Cómo hacer hummus de pimientos

Esta receta de paté vegetal es ideal para tomar como aperitivo en una reunión informal, untado en tostaditas o servido con  nachos o totopos y acompañados de unas cervezas bien frías. ¿No  te imaginas ya en una terracita disfrutando de este exquisito dip en buena compañía? Pues no lo dudes y prepáralo para tu próxima reunión familiar, ¡Sorprenderás a todos los comensales!  Además  se necesitan muy pocos ingredientes y se hace en un  periquete sin necesidad ni de encender ni el fuego ni el horno.

 

Ingredientes

500 g de garbanzos cocidos

150 g de pimientos del piquillo en conserva

Sal y pimienta recién molida

Aceite de oliva virgen extra

HUMMUS DE PIMIENTO DEL PIQUILLO PASO A PASO

1 - Escurrir y lavar los garbanzos

Si los garbanzos son de bote los enjuagamos muy bien bajo el grifo para eliminar el líquido de la conserva, los escurrimos y los reservamos en el vaso de la batidora.

Si los cocemos en casa habremos tenido la precaución de dejarlos en remojo la noche antes para que sean más tiernos. Los cocemos en abundante agua salada, los enjuagamos y refrescamos bajo el grifo y los reservamos en el vaso de la batidora.

 2 - Poner los ingredientes en un recipiente

Vertemos en el vaso de la batidora el contenido de la lata de pimientos del piquillo. Yo para este menester compro pimientos a tiras porque salen más económicos. Salpimentamos y añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra (AOVE), hasta que cubra los garbanzos. Si luego ves que te falta aceite siempre le puedes añadir más.

3 - Triturar todos los ingredientes

Ahora solo nos queda triturar todo el contenido del vaso de la batidora hasta que nos quede  una crema bien fina. Puedes añadirle más aceite de oliva virgen extra, hasta que consigas la textura que te guste y ya tendrás tu estupendo dip a punto para disfrutarlo en buena compañía. 

 
4 - Otras recetas con garbanzos

ENSALADA DE GARBANZOS CON AGUACATE

Una receta de ensalada perfecta para el verano, tanto por ser un plato frío como por lo fácil que es de preparar. Es posible que a much@s os suene extraño el concepto de ensalada de legumbre, pero os aseguro que queda muy rica.

5 - Otras recetas con garbanzos

CROQUETAS DE GARBANZOS Y COLIFLOR

Está visto que se pueden hacer croquetas de casi todo, incluso prescindiendo de la masa tradicional con harina, leche y mantequilla. En este caso, vamos a aprovechar la cremosidad de los garbanzos cocidos y la de la coliflor, para hacer unas deliciosas croquetas con una combinación muy habitual en otros platos.

 
6 - Otras recetas con garbanzos

POTAJE DE GARBANZOS CON MANITAS DE CERDO

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7 - Otras recetas con garbanzos

POTAJE DE GARBANZOS CON CALAMARES

Estos garbanzos con calamares son ideales para las comidas diarias, aunque no es ese su único fin. También son perfectos como receta para tupper, de cara a todas esas personas que trabajan a jornada partida, tienen que comer fuera de casa, pero no quieren/pueden hacerlo en restaurantes.

 
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