Hummus. Recepta tradicional.

L'hummus és  originari de la Mediterrània Oriental
És pasta de ciurons amb suc de llimona, pasta de llavors de sèsam, coneguda com tahina, i oli d'oliva,all, pebre bord del de tap de cortí,  i amb unes olives, uns troços de pa de pita o crudités, un poc de pa moreno, unes Quelys,... és tan bo i tantes altres possibilitats!

L'hummus ens aporta  proteïnes, conte altes dosis de minerals com el ferro, fòsfor, potassi, calci i magnesi i vitamines com la B, niacina, l'ácid fólic, tiamina i riboflavina, que ajuda a protegir i millorar l’estat dels diferents òrgans del nostre cos i el sistema muscular i nerviós.

Conté també l’àcid gras Omega 3 que ajuda a prevenir enfermetats cardiovasculars i aguditza la inteligència.

Vols saber un poc més ?