Hummus

Para 4 personas

Te enseño a preparar Hummus que es una especie de puré de garbanzo que se ha puesto muy de moda y se utiliza para dippear. Es muy sencillo de hacer ya que la batidora hace todo el trabajo. Intenta que quede una textura cremosa y homogénea y lo tendrás listo para comer. Se come frío y acompañado de palitos de verdura crudos o de pan. Te aseguro que, si te gusta el sabor del garbanzo, te va a encantar esta preparación.

Ingredientes

400 g de garbanzos cocidos (1 bote grande)

2 cs de tahini

1 diente de ajo

Zumo de 1/2 limón

1/2 cucharadita de comino

¼ de cucharada de sal

Para la decoración:

Unos garbanzos cocidos

1 cs de pimentón dulce

Aceite de oliva

Semillas de sésamo

Para comerlo:

Palitos de zanahoria y calabacín crudos

Picos de pan

Hummus: preparación de la receta

1. Prepara el hummus. Pon en el vaso de la batidora los garbanzos, el tahini, el ajo, el zumo de limón, el comino y la sal. Mezcla todos los ingredientes y tritura hasta que quede una mezcla homogénea. Añade un poco de agua si ves que queda muy espeso.

2. Decora el hummus. Emplata el hummus y espolvorea un poco de pimentón, semillas de sésamo, aceite de oliva y unos garbanzos por encima.

Mis consejos para preparar Hummus:

Para comerlo, puedes acompañarlos con unos palitos de zanahoria y calabacín crudos y unos picos de pan para dippear. Corta la zanahoria y el calabacín en bastoncitos más o menos del mismo tamaño.

Es ideal para cenas de picoteo y, además, es una receta sana y muy nutritiva que gustará a todos.

También puedes untarlo en tostaditas de pan.