HUMUS DE GARBANZOS CON PIMENTÓN DE LA VERA Y SEMILLAS DE CHÍA

Estaba deseando hacer esta receta tan sencilla y rica.

Me ha gustado con el toquecillo crujiente de las semillas de chía y creo que añadiré la próxima vez semillas de calabaza y de girasol...

Le he puesto unos trocitos de lechuga y también le ha ido bien.

Ingredientes


500 gr de garbanzos cocidos

2 ajos sin el germen central

1 cucharada de tahini

1 cucharadita de comino molido

Sal

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

El zumo de medio limón

100 ml de agua

Pimentón dulce de la Vera

Semillas de chía

Bastoncitos de verduras crudas, pan de pita u obleas de La Cocinera tostaditas para dipear.

Preparación

Pon los garbanzos cocidos en el vaso de la batidora. Puedes usar Thermomix.

Añade los ajos pelados, la tahina, el comino molido, la sal, el aceite de oliva, el zumo de limón y el agua. Bate.

Sirve esparciendo aceite de oliva virgen extra, un poco de pimentón y semillas de chía.