Humus
Humus
1 bote de garbanzos cocidos (500gr) o 250gr de garbanzos puestos en remojo la noche anterior.
2 ajos
4 cucharada de café aceite de sésamo (tahina) o aceite de oliva
Zumo de 1 limón
Pimentón dulce
Comino molido
Sal
Pimienta
Preparación
Escurre los garbanzos y reserva el caldo de cocción.
Mezcla todo (salvo el pimentón) y tritura hasta formar una masa homogénea (usando el agua de cocción si es necesario)
Salpimienta y especia.
Decorar con el pimentón si quieres y sírvelo con pan o crudientes.