Ideas para para cenas rápidas y sanas

Os conté ya mis deseos para el 2015, dije que no tenia una lista de propósitos, sino que ando amasando ilusiones y es cierto, pero sí hay algunas cosas que quiero “mejorar” en casa.

Hay días que entre los deberes, ejercicios de terapia visual y demás obligaciones, tengo la sensación de que todo el tiempo que paso con ellos es para dirigir y mandar y no me gusta nada.

Así que simplificar las cenas, que sean fáciles y rápidas, sanas y que las podamos hacer juntos es una de las cosas en mi lista de mejoras para el 2015.

Por el momento se me ha ocurrido que los jueves cenaremos sandwiches. Y  he recopilado algunas ideas para hacer de un simple sandwich una cena sana y completa.

Si un simple sandwich te parece poca cosa, un consomé, un smoothie de frutas o un poco de hummus con crudités serian el complemento perfecto.

En casa el hummus es como el Ketchup para los Yankies. Lo ponemos en absolutamente todo y es genial, la carne no hace bola, las verduras son todas ricas un poco mas comestibles.Un día os voy a contar las propiedades mágicas del hummus.

Esta receta de Sonambulistas es ideal. Sino siempre podéis comprar el de Mercadona que no esta nada mal.

Además algunos de estos me van a servir para mis lunchs. Este año los peques han empezado a comer en el cole y para mi sola no me complico demasiado, ya sabemos que el tiempo es oro.

Venga vamos con el ranking.

Pesto, queso emental, espinacas baby, aguacate y una pizca de queso feta. Vitaminas a tope, poca grasa y mucho sabor.

Estos “pockets” tienen la ventaja de que puedes prepararlos en grandes cantidades y congelar. Los puedes rellenar de boloñesa, de atún con tomate, de ricotta con espinacas, de pisto…La masa puedes hacerla tú o comprarla. Lo primero es mas divertido y lo segundo mas limpio y rápido.

Uno vegetal pero con muchas proteínas. Hummus, tomate y una pizca de hierbabuena.

Una pequeña delicatessen. Pavo, brie y mermelada de arándanos, planchado.

Sencillo y aromático y super light. Queso fresco, albahaca y pavo.

Una chapata  con verduras a la parrilla y una pizca de queso feta.

Con brocoli al vapor y mucho queso fundido y un poquito de bacon ahumado. Quien dijo que las verduras eran aburridas?

Ya tengo las cenas de un día “organizadas”. Ahora voy a ver que hacemos con el resto de la semana.

¿Como os organizais con las cenas familiares?

Feliz noche de Reyes.

Imagenes : 1.The clever tartine  2.Tastespotting 3.Happy money saver 4.Foodie crush 5.Spache the spatula  6. Yummie Mummy Kitchen 7.Two peas and their pod