Irish Champ
El puré de papas irlandés o Irish Champ es un puré de papas que usan en la gastronomía irlandesa para acompañar el estofado.
Cantidad: 1 caldero (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 30 minutos
Cocina: Irlandesa
Plato: Guarnición
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 papas por persona
2 cebolletas
200 mililitros de leche entera
mantequilla
sal
Instrucciones:
Pelamos y guisamos las papas con una pizca de sal durante 15 ? 20 minutos dependiendo del tipo de papa para posteriormente machacarlas.
Troceamos las cebolletas.
En un cazo ponemos unos 30 gramos de mantequilla a derretir...
... y le incorporamos las cebolletas troceadas dejándolas pochar a fuego moderado.
Cuando empiecen a estar blanditas añadimos la leche y dejamos que dé un hervor durante unos minutos.
Posteriormente se las añadimos a las papas machacadas y removemos.
Por último pondremos un trozo más de mantequilla que removeremos aprovechando el calor residual y servimos.
Este fantástico Irish Champ está listo para comer.
Se suele utilizar para acompañar el estofado irlandés o también algún otro tipo de carne.