Jamoncitos de pollo a la mandarina
Hay veces en que no sabemos como poner el pollo para cambiar un poco los sabores...
Y aunque en mi casa la carne de pollo es una de las que más nos gustan, siempre me gusta variar la forma de cocinarlo. 
Hoy os traigo una receta de jamoncitos de pollo a la mandarina, que ya tenía publicada, pero necesitaba un cambio de fotos y enseñarla de nuevo, porque quedan deliciosos.
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Ingredientes:
- 6-8 jamoncitos de pollo
- 4 mandarinas
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- 1 pastilla de caldo de carne o 250ml de caldo casero
- 200 ml de agua, si usamos la pastilla de caldo
- aceite de oliva virgen
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos un poco de aceite en una fuente de horno.
Salpimentamos los jamoncitos de pollo y los ponemos en la fuente.
Exprimimos 2 mandarinas y las otras dos las cortamos en trozos.
Le añadimos al pollo las mandarinas troceadas, el zumo, la pastilla de caldo desmenuzada por encima y el agua o el caldo de carne casero. Le ponemos un chorreón de aceite de oliva por encima.
Horneamos 30 minutos a 180º. Les damos la vuelta y horneamos 20 minutos más, hasta que doren (si hace falta les añadimos un poco más de agua o caldo).
¡Muy ricos!
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