Jamoncitos de pollo con verdura en Crockpot

Probando una receta mixta, crockpot y de thermomix. La verdad es que mi dos ayudantes de cocina trabajando juntos son una pasada. Viene genial tenerlos en casa porque te ayudan mucho y puedes hacer otras cosas mientras ellos trabajan.

La salsa está riquísima y lo podéis acompañar de patatas fritas, patatas asadas como yo, couscous, arroz blanco, ...

Ingredientes:

8 jamoncitos de pollo

una cebolla mediana

un pimiento verde

una zanahoria

4 dientes de ajo

50 gr. de aceite

un hoja de laurel

75 gr. de vino blanco

sal

pimienta negra molida

Preparación:

1.- Limpiamos y cortamos a trozos la verdura, después la pondremos en el vaso de la thermomix y trituramos cinco segundos, velocidad 5.

2.- Bajamos la verdura de las paredes del vaso y añadimos el aceite. Programamos 7 minutos, 120º, velocidad 1.

3.- Terminado el tiempo volcamos las verduras que hemos sofrito en la crockpot.

4.- Encima pondremos los jamoncitos de pollo sin piel, salpimentaremos al gusto y pondremos el vino y la hoja de laurel.

5.- Cocinamos 5 horas en baja.