Jamoncitos de pollo crujientes rellenos de queso

Vídeo receta; jamoncitos de pollo crujientes rellenos de queso:

Jamoncitos de pollo crujientes rellenos de queso

Dificultad: muy fácil                    Raciones: 8 unidades                Tiempo: 1 hora

Ingredientes de los jamoncitos de pollo crujientes rellenos de queso:

8 jamoncitos de pollo

3 patatas medianas

sal, pimienta y ajo en polvo

perejil fresco

huevo batido

pan rallado

2 puñados de queso rallado, yo he utilizado mozzarella

Aceite para freír

Elaboración de los jamoncitos de pollo crujientes rellenos de queso:

Vamos a empezar por un lado cociendo los jamoncitos de pollo en agua con sal hasta que estén tiernos, y hacemos lo mismo con las patatas, limpias y con piel.

Una vez cocidos reservamos y dejamos que se atemperen.

Desmigamos el pollo, desechamos la piel y reservamos el hueso grande de cada jamoncito de pollo; luego lo utilizaremos.

Las patatas las pelamos y las machacamos.

Juntamos el pollo y las patatas, sal pimentamos y añadimos un poco de ajo en polvo y el perejil fresco recién picado. Mezclamos todo bien.

Cogemos porciones de la mezcla la extendemos en la mano colocamos un poco de queso y colocamos el hueso, para dar forma de nuevo a nuestros jamoncitos, añadimos un poco más del relleno y apretamos dando la forma.

Hacemos los mismo con el resto de la mezcla.

Ahora pasamos por el huevo batido y el pan rallado; si queremos que nos queda más crujiente lo repetimos dos veces.

Y tan solo nos queda freír por tandas en abundante aceite caliente, hasta que estén crujientes. Sacamos a un plato con papel absorbente de cocina o a una rejilla.

Dejamos unos minutos que los jamoncitos de pollo crujientes rellenos de queso se atemperen y servimos, con una ensalada o unas verduras será perfecto … y a comer!!!

Como siempre espero que os haya gustado este jamoncitos de pollo crujientes rellenos de queso.

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