Judías verdes cocidas
Como soy muy bruto comprando, ayer compre 2 kg de judías verdes, entonces ahora toca consumirlas.
En esta ocasión solo las coceré y las guardare en el congelador para futuras recetas en varias bolsitas para realizar futuras recetas.
Ingredientes:
2 kg de judías verdes
1 pastilla de concentrado de carne (avercrem)
Preparación (1 hora):
Comenzamos troceando las judías, desechando sus puntas y sacándoles el hilito de los costados, si fuera necesario, están estaban tiernísimas y no fue necesario.
Colocamos las judías en una olla grande, las cubrimos de agua, añadimos la pastilla de concentrado de carne, tapamos y dejamos cocer a fuego medio, unos 45 minutos o hasta que las judías estén tiernas.
Escurrimos y dejamos enfriar.
Introducimos en bolsitas, las congelamos y las dejamos como base de futuras recetas.
El caldo de cocer las judías, se puede aprovechar para un arroz, pasta o guiso.