JUDIAS BLANCAS CON COSTILLAS ADOBADAS Y REPOLLO

INGREDIENTES

1 bote de judías blancas

½ kilo de repollo

½ kilo de costillas adobadas

50 gr de cebollas

2 dientes de ajos

1 cucharada de carne de pimientos choriceros

100 ml de aceite de oliva

Lavamos y cortamos el repollo, lo ponemos a cocer con agua y sal, una vez cocido, lo dejamos en un colador para que escurra todo el agua.

Cortamos muy pequeños los dientes de ajos, y la cebolla, en una sartén ponemos a dorar la cebolla y los ajos , y cuanto tomen color le añadimos la carne de los pimientos choriceros.

Rehogamos unos segundos, y retiramos del fuego.

El usar las judías cocidas, nos ahorra mucho tiempo, aunque siempre es mejor cocerlas en casa.

Las costilla adobadas las lavamos y ponemos a cocer hasta que estén tiernas.

Echamos el refrito de las cebollas, los ajos y la pulpa de pimientos que teníamos en la satén, junto con el repollo y las judías, a la olla de las costillas cocidas.

Lo dejamos unos minutos cociendo a fuego muy suave, para que se integren bien todos los sabores y probamos de sal.

Un plato que se hacer rápido, que sale económico, y que viene de maravilla para estos días de frio, estos platos de cuchara.

Espero que os guste, besos

Adita