JUDÍAS PINTAS CON CHORIZO Y JAMÓN

GUISO DE JUDÍAS PINTAS

Hoy vamos a preparar otro platito de cuchareo. El día muy a mi pesar sigue realmente lluvioso, pero con un poco de suerte eso le dará un pequeño empujón a las primeras semillas del huerto. No hay mal que por bien no venga ;) o eso dicen. 

A demás de receta os dejo una noticia por si os interesa. El día 18 es el día H "El día de la Harina" solo tenéis que pinchar en el enlace para poder participar. Y ahora ya sí, vámos con la receta!!!

INGREDIENTES:

400gr JUDÍAS PINTAS
1 CHORIZO AHUMADO
1 CEBOLLA GRANDE
2 DIENTES DE AJO
150gr JAMÓN SERRANO
1 HOJA DE LAUREL
1 PIZCA DE SAL
200gr DE TOMATE FRITO
3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
1 PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS

1 PLATO DE PORCELANA PORVASAL

PAN PARA ACOMPAÑAR

PREPARACIÓN:

- Picamos la cebolla y los ajos pequeñito tras pelar los.

- Ponemos una olla al fuego.

- Incorporamos el aceite de oliva y las verduras anteriores picadas.

- Removemos de vez en cuando para que no se peguen.

- Es importante que se pochen bien.

- Agregamos el tomate frito, las carnes en trocitos, el laurel, la 

  pastilla de caldo desmenuzada, las judías pintas (Previamente 

  remojadas al menos 12 horas) y cubrimos con agua.

- Cocinamos a fuego lento unas dos horas.

- Controlamos el agua y  revisaremos que estén blanditas. 

- Dejamos que se vayan deshaciendo un poco hasta que el agua 

  tenga consistencia.

- Quedará una salsa espesita.

- Este proceso puede tardar una hora más.

- Si tenéis una olla rápida perfecto.

- Servimos calentitas con un buen trozo de pan y algo para beber.

Buen provecho a todos!!!