Judias Verdes Aliñadas

Name: Judías Verdes Aliñadas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 200 gr de judías verdes; 1 o 2 patatas; 1 huevo; Aceite de oliva; Agua; Sal; Vinagre (preferiblemente al Pedro Ximénez)

Ingredientes:

200 gr. Judias verdes

1 o 2 patatas

1 o Huevos

aceite de oliva

agua

sal

Vinagre(yo use vinagre al pedro ximenez)

Preparación:

Cortamos las judías y las lavamos. Pelamos la patata y la cortamos en trozos (chascadas), lavamos muy bien el huevo y lo ponemos todo en la olla express, cubrimos de agua y echamos un puñado de sal. Ponemos unos 15 min. Cuando coja presión ponemos a fuego medio. Escurrimos todo y la aliñamos con el vinagre y el aceite.