Juego de blogueros 2.0: Mousse de Fresa con Sirope #juegodeblogueros
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Estos son los blogs participantes del Reto de Mes de Mayo el ingrediente es la fresa, dejo los enlaces para que no os perdáis ninguna de sus estupendas recetas.
Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com
Mònica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com
Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com
Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es
Josu: http://gordonauta.com
Silvia: http://kuinetes.com
Laura: http://lirioscake.com
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com
Cristina: https://quedateacomer.wordpress.com
Xavi: http://quemegustauncomer.com
Sara: http://www.recetasandco.com
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com
Nadia: https://siempresingluten.wordpress.com
Ingredientes:
500g de fresas
200ml de nata
3 huevos (solo claras)
2 cucharadas de azúcar
2 láminas de gelatina neutra
una pizca de sal
Elaboración:
Se lavan las fresas y se le quita el rabito, las troceamos.
Triturar con la batidora y quitarle las pepitas con un colador si fuera necesario. Reservar un poco de esta mezcla para hacer la mermelada.
Montaremos por un lado la nata con el azúcar y por el otro las claras con la pizca de sal hasta que estén a punto de nieve.
Pondremos las 2 láminas de gelatina en agua fría y dejar 5 minutos y agregárselas a las fresas trituradas que estarán a fuego ir removiendo hasta que se disuelva, antes de que empiece a hervir apagar y dejar enfriar, mezclar con la nata y a continuación con las claras a punto de nieve, suavemente y con pases envolventes.
Poner en un molde o en vasitos y dejar enfriar en la nevera sobre 2 o 3 horas.
En un cazo poner las fresas trituradas que habíamos reservado le echaremos dos cucharadas de azúcar, y una cucharada de agua, dejar a fuego lento hasta que reduzca por completo y quede espeso.
Dejar enfriar y echárselo a la mousse.
Podéis decorarla al gusto con chocolate, con nata, con galleta triturada, también hacerle una base de galletas trituradas y mezclada con mantequilla pomada.
Espero que os guste
Besitos y Bon Appétit
Fácil con Bela by Isabel Barcia