Juego de blogueros 2.0: Potaje de guisantes y chorizo
Cuando dijeron este mes, que el ingrediente a usar en #juegodeblogueros eran los guisantes, me hizo mucha ilusión.
Porque desde hace unos meses tenía en mente esta receta y nunca veía el momento de hacerla. Así que este mes, no ha habido duda en el plato que iba a preparar. El único inconveniente era la materia prima. Los guisantes frescos estaban a precio de oro y además era difícil encontrarlos.
Ya os he comentado en alguna ocasión que tenemos un huerto en mi cole. Justo en este reto habían empezado a salir guisantes en el huerto, pero no había cantidades suficientes como para la receta, Así que he tenido que recurrir a guisantes congelados que no tienen comparación con los frescos, pero es lo que hay.
Antes de empezar con la receta os dejo los enlaces para que veais los platos que han hecho mis compañeros.
María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/...
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Ana María: https://azucaritodeana.wordpress.com/...
Mónica: http://dulcedelimon.com/
Chus: http://www.elcrepitardelosfogones.com/...
José Fernando: https://elemparrao.wordpress.com/
Mari Sol: http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/...
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/...
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Sandra: https://justfoodlovers.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/...
Jorge: https://mastercocinillas.com/
Antxon: http://musloypechuga.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/...
Maribel: https://picoteandoideas.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/...
Natalia: http://saboresdenati.blogspot.com.es/...
Gisela: https://tuhoradelamerienda.wordpress.com/...
Arantxa: https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com/...
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
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INGREDIENTES:
200 gr de guisantes frescos o congelados
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde
1 tomate rojo
1 zanahoria
100 gr de chorizo picante
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
1 pastilla de caldo vegetal
1 huevos
PREPARACIÓN:
Ponemos un fondo de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente sofreímos la cebolla y el pimiento picado.
Cuando estén pochados añadimos el tomate troceados y dejamos que se haga. Añadimos el pimentón, apartamos del fuego y trituramos.
Ponemos el sofrito triturado en una olla junto a los guisantes y cubrimos de agua. Agregamos la sal, pimienta y la pastilla de caldo desmenuzada y dejamos que arranque a hervir. Añadimos la zanahoria a rodajas y el chorizo y dejamos que cueza a fuego lento unos 15 o 20 minutos.
Cuando la zanahoria esté tierna cascamos un par de huevos encima y tapamos. Dejamos que se hagan los huevos a fuego suave hasta que la clara esté cocida. Servimos bien caliente con mucho pan.
Hacemos el sofrito, primero pochamos la cebolla y el pimiento.
Añadimos el tomate y dejamos que se haga. Agregamos el pimentón y trituramos.
Ponemos el sofrito triturado en la olla junto a los guisantes y cubrimos de agua. Añadimos sal, pimienta y la pastilla de caldo.
Cuando empiece a hervir añadimos la zanahoria y el chorizo en rodajas y dejamos que se cocine unos 20 minutos.
Cascamos un par de huevos y tapamos para que se cuezan bien.
Preparad un buen trozo de pan porque este plato está para chuparse los dedos.
Un potaje calórico, si, pero exquisito.
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