Jugo o zumo de maracuyá

Zumo de fruta de la pasión. Apenas pongo un pie en Colombia no paro de beber jugos de frutas tropicales en un intento por compensar que a lo largo del año no puedo acceder a muchas de esas delicias. En España es posible encontrar varias clases de frutas tropicales frescas en el mercado; pero exceptuando el coco, el mango y los bananos, el resto tienen precios verdaderamente prohibitivos para mí. Cuando tengo antojo, echo mano de las pulpas congeladas, aunque está claro que un zumo de fruta fresca es insuperable.

Este jugo de maracuyá lo prepararé la última vez que estuve en Santa Marta, estaba riquísimo y muy fresquito. Ojalá en estos días de verano tan calurosos pudiera volver disfrutar con el aromático y delicioso sabor ácido de la maracuyá fresca. Recuerden que me pueden encontrar en facebook. Los invito a visitar mi blog --> Los Antojos de Clara.

Ingredientes para 4 personas:
4 maracuyás amarillas medianas o grandes
500 ml o 2 tazas de agua helada
6 cucharadas de azúcar
10 cubitos de hielo

Preparación:
Lavamos las maracuyás y las cortamos en mitades. Con una cuchara extraemos toda la pulpa, la echamos en el vaso de la licuadora y desechamos las cáscaras. Vertemos medio litro de agua helada y adicionamos las 6 cucharadas azúcar. Licuamos a máxima potencia por un par de minutos.

Filtramos el zumo en colador fino y tiramos las semillas. Volvemos a verter el zumo en la licuadora,  agregamos los cubitos de hielo y licuamos a máxima potencia hasta que el hielo se triture bien. Servimos inmediatamente.​

Ahora sólo nos queda disfrutar!

Hasta pronto!!!