Kokotxas de merluza

Las kokotxas de merluza son un plato que puede ser cocinado de maneras diferentes, por lo que podrás agregar cualquier ingrediente que sea de tu gusto a la receta que compartimos el día de hoy. Kokotxas se refiere a las zonas suaves y tiernas que están en el área de la garganta de la merluza.
Kokotxas de merluza
Ingredientes:

800 gr. de kokotxas de merluza.

Aceite de oliva.

2 cucharadas de vino blanco.

4-6 cucharadas de caldo de pescado.

1 diente de ajo.

Sal.

Preparación:
Para comenzar sazona las kokotxas. Mientras tanto coloca una sartén al fuego y pon los ajos picados hasta que se doren.
A continuación, añade las kokotxas con la piel hacia arriba y agrega el vino blanco y el caldo de pescado, poco a poco.
Retirar la sartén y mueve para que la salsa penetre. Cuando vayas a servir, añade el perejil picado y da un hervor breve.
Este plato se debe servir caliente en un recipiente amplio.

Si te ha parecido interesante ayúdanos compartiendo el post o dándole a Me Gusta.
Imágenes: guresukalkintza