Kringle de queso,cabello de angel y nueces en panificadora
El "Kringle " es un dulce típico en los países nórdicos, es una trenza de masa brioche rellena de canela y frutos secos o frutas confitadas, pero también lo podemos rellenar con lo que queramos como nutella, mermelada,cabello de ángel ?…En este caso me dio la idea Belen del blog El Toque de Belen, un blog fantástico que teneis que visitar,yo le di algún cambio,le puse cabello de ángel en lugar de membrillo y quedó genial.Dejo un olorcito en casa muy rico.
Si queráis poder seguir el paso a paso de Belen yo no me acorde de hacer las fotos perdón.
Ingredientes:
Masa:
3o gr. de mantequilla derretida
130 ml de leche templada
300 gr. de levadura
1 sobre de levadura de panadería
1 huevo
1 cucharada colmada de miel
1/2 ct de agua de azahar
Para rellenar:
200 gr. de queso rallado(oveja,emmental,gruyere etc)
1 bote de cabello de ángel
nueces
1 huevo para pincelar
Preparación:
Mezclamos la levadura con la leche templada removemos bien para que no se hagan grumos y dejar reposar unos minutos.
Pondremos los líquidos primero en la panificadora o sea la leche con la levadura,el huevo batido ligeramente,la miel,la mantequilla derretida y la sal,por último la harina.
Programamos la panificadora en el programa de pasta(solo amasar)que será unos 15 minutos,retirar y dejar en un bol tapado en un sitio cálido y esperamos que triplique su volumen unas dos horas aproximadamente.
Estiramos la masa en un sitio enharinado y haremos un rectángulo,ponemos el cabello de ángel,el queso,un poco más de cabello de ángel y las nueces,hacemos un rulo.
Partimos el rulo por la mitad dejaremos un trocito arriba sin cortar.
Pondremos la parte que está abierta para arriba y vamos haciendo una trenza,hacemos un circulo y lo unimos con un poco de arte,lo dejamos reposar sobre una hora .
Precalentamos el horno a 180º pincelamos con huevo batido y metemos en el horno unos 25 minutos,después bajamos a 160º unos 10 más o menos, en cuanto esté doradito y hecho lo retiramos.
El olor que queda en casa es increible y te aseguro que te costara esperar para comerlo.Belen lo barnizó después con membrillo disuelto en un poquitín de agua,yo lo deje tal cual salió del horno.
Está riquísimo no os lo podéis imaginar.