KULEBYAKA O KULIBIAK

 

Para este mes de Marzo, el reto de Desafío en la Cocina, nos lleva a Rusia. Conocía desde hace tiempo esta receta y mira por dónde, he tenido que hacerla y está ¡¡Rica, rica!!.

Es un pastel salado cuyos ingredientes principales son el salmón, el arroz y setas o champiñones



INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre fresco

400 gr. de salmón sin espinas

200 gr. de arroz cocido

2 huevos M

125 gr. de chalota o cebolleta

200 gr. de champiñones

Aceite de oliva

1 huevo duro

PREPARACIÓN

Horno 200º.

Pochar la chalota a fuego bajo y añadir los champiñones fileteados. Salpimentar.

Cortar los huevos en rodajas.

Sobre la base del hojaldre extender en capas: el arroz, los champiñones, el salmón y los huevos.

Cerrar la masa del hojaldre, doblar las orillas para cerrar, hacer un agujero en el medio para que salga el vapor.

Pincelar con huevo batido.

Hornear unos 25/30 minutos.

Bon appétit!!

Como siempre, pinchando Aquí encontrarás el resto de estupendas recetas.