Kung po chicken

Name: Kung Po Chicken
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 300g de pechuga de pollo; Una pizca de pimienta blanca molida; 10 granos de pimienta negra; 2 cucharaditas de harina de maíz; 3 guindillas rojas picantes; 1 cucharada de vino blanco; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolleta; 2 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de ketchup; 100ml de caldo de pollo; 1 cucharadita de salsa picante

Un plato asiático donde el pollo es el protagonista, que se caracteriza por ir acompañado de cacahuetes y ajetes tiernos.

Como en la mayoría de recetas orientales, la sal no aparece al ir acompañados los ingredientes de salsa de soja

INGREDIENTES:

3OOgr de pechuga de pollo

una pizca de pimienta blanca molida y unos 10 granos de pimienta negra en grano

2 cucharaditas de harina de maíz

3 guindillas rojas picantes

1 cucharada de vino blanco

medio pimiento rojo y 1 cebolleta

para la salsa:

2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de kepchup, 100ml de caldo de pollo y 1 cucharadita de salsa picante

PREPARACIÓN:
Primero añadimos al pollo en tiras pimienta blanca molida y harina de maiz reservandolo. En un wok añadimos las bolitas de pimienta y la guindilla. Después agregamos el pollo y salteamos hasta que esté listo. En ese momento, agregamos la cucharada de vino blanco, el pimiento rojo y la cebolleta, y la salsa dejando cocinar conjuntamente por 2 minutos

Receta de la famosa cocinera tailandesa Ching He Huang que tiene tanto éxito