La auténtica tarta de queso "a la gallega"

Hoy os traigo un vídeo sobre la que debería ser la auténtica “tarta de queso a la gallega”.

Porque... ¿habrá algún queso más rico que el Requeixo das Neves, sobre todo si lo acompañamos de membrillo? Ya que pasamos el trabajo de hacer una tarta, por lo menos lucirse, y usar ingredientes de calidad. Yo personalmente estoy en contra de usar cremas de untar habiendo quesos tan ricos (si haces esta tarta con mascarpone también sale estupenda, por ejemplo).

Os dejo los enlaces de las galletas de avena (esta vez no le puse pepitas de chocolate) y del dulce de membrillo:
Galletas de avena: https://youtu.be/zPXm-d-LBVQ
Dulce de membrillo: https://youtu.be/QluVywcgm-8

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Un biquiño a tod@s