En el restaurante Guggenheim Bilbao trabaja uno de los mejores y más creativos equipos de cocina de Europa, dirigidos por Martín Berasategui y Josean M. Alija. Han sabido desarrollar un estilo de cocina deslumbrante, personal y comprometido. Gracias a este libro, vamos a poder disfrutar de 72 recetas organizadas por menús, minuciosamente explicadas y mejor fotografiadas, que recogen los siete años de experiencia del reconocido restaurante bilbaíno. Se trata de una cocina de vanguardia que busca su asociación con el arte que acoge el famoso museo en el que está integrado.
Ficha del libro
Título: La cocina del restaurante del Guggenheim Bilbao
