La ENSALADA DEL CHEF
La ENSALADA DEL CHEF era como llamábamos a esta Ensalada en un Restaurante que trabajé hace ya muchos años; quizás por que era la preferida de mi Chef (Jefe de Cocina).
La recuerdo como si fuera ayer, por eso la comparto con una sonrisa en los labios y recuerdos de juventud muy gratos.
Con MUY POCOS INGREDIENTES prepara esta SABROSA Y SENCILLA ENSALADA DEL CHEF que hará las Delicias de tod@s en casa
SE PREPARA EN UN MOMENTO y además se puede hacer con ANTELACIÓN; de un día para otro estará perfecta y fresca.
RECETA MUY FÁCIL paso a paso con Trucos de Cocina
ENSALADA DEL CHEF (paso a paso) y con TRUCOS
INGREDIENTES ENSALADA DEL CHEF
(Para 5 personas)
300 gr. Arroz Grano Largo (yo uso Basmati)
900 gr. Pollo Amarillo Troceado con Hueso
80 gr. Jamón Serrano
1/4 Lechuga Romana Mediana
4 dientes de Ajo
3 Cucharadas Mayonesa
1 Cucharadita Mostaza en Pasta
1/2 dl. Aceite de Oliva (para freir)
Sal y Pimienta Negra
ELABORACIÓN
Lo primero que hay que hacer es trocear el pollo en trozos menudos y sazonar con Sal y Pimienta.
Machaca los ajos sin pelar y fríelos en el Aceite de Oliva para aromatizar el Aceite, retíralos
En el Aceite Caliente fríe el Pollo troceado girándolo hasta que esté bien dorado; déjalo templar un poco. Deshuésalo y Trocéalo a mano en trocitos pequeños.
Enjuaga la Lechuga y córtala en Juliana Fina.
Mezcla la Mayonesa con la Mostaza y si te gusta añade alguna especia tipo Orégano, Tomillo…etc.
Cocemos el Arroz el tiempo que indica el fabricante; lo enfriaremos y reservaremos.
En un bol mezcla todos los Ingredientes y sazona a tu gusto; remueve perfectamente hasta que quede todo amalgamado.
Rellena un molde o tazón con la Ensalada y coloca en un plato bonito
Con una ayuda de unas tijeras corta el Jamón en tiras y dispónlo por encima
Ya está lista la Ensalada! A disfrutar!
* Es una Ensalada Saciante y Sabrosa ideal en Verano bien fresquita
Usé para hacer esta Receta:
– Arroz Basmati 500gr
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