Para mí La PIÑA más Espectacular y DELICIOSA ; o por lo menos una de las más vistosas en la mesa, ya que va Flambeada, y eso siempre gusta de ver y sorprende a tod@s.
Preparar una PIÑA FLAMBEADA es muy Sencillo…
Además de un resultado delicioso, consigue un Efecto Visual Espectacular siguiendo las indicaciones que te doy en el Video Tutorial paso a paso.
Sorprende a tu Familia y Amigos con esta Elaboración de Piña Flambeada en la mesa de Postres Navideños o como colofón de una Buena Comida de Fiesta ó Reunión Especial.
La PIÑA más Espectacular y DELICIOSA para tus Fiestas
INGREDIENTES PIÑA FLAMBEADA
1 Piña
2 Cucharadas Azúcar Moreno
20 gr. Mantequilla
1 dl Ron Tostado ; pero puedes usar (Cointreau, Brandy, Whisky; Tequila; Ginegra…etc)
Zumo de una Naranja
1 Punta de Sal
1 Cucharada Sopera de Miel
c/s Pimienta Negra
ELABORACION
Cortar la Piña por la mitad y vaciar una de la mitades ahuecando primero con el cuchillo y después iguala con una cuchara hasta que quede hueca y perfecta.
Limpiar la Pulpa de la Parte Central (parte dura); y trocear el resto en pequeñas porciones uniformes.
Prepara un Caramelo con el Azúcar Moreno en una Sartén y antes de que se queme añade la Mantequilla.
Añade Piña troceada y Saltea; adiciona el Zumo de la Naranja; Miel, Punta de Sal y deja cocinar durante 5 minutos; hasta que la piña esté tierna.
Echa un Chorrito de Licor (el que hayas escogido), para perfumar
Retira los trozo de Piña y colócalos en la Mitad que habías vaciado.
Reduce el Jugo hasta que espese (Textura espesa, Sirope) y Napa la Piña con el Jarabe obtenido.
Calienta el Licor para flambear y viértelo sobre la Piña ya en la mesa
Prende con ayuda de un mechero, cerilla o soplete y espera a que se queme el alcohol mientras observas divertid@ la cara de asombro de todos tus invitad@s
VIDEO TUTORIAL La PIÑA más Espectacular y DELICIOSA