Lactonesa Casera | Receta Fácil de Mayonesa sin Huevo

La mayonesa es un aderezo que está presente en la mesa de casi todos. Es muy usada en infinidad de combinaciones y, muchas veces, a la hora de servir la comida, nos damos cuenta de que nos quedó el pomo vacío y el almacén amigo está cerrado. Por eso te enseñamos a hacer lactonesa: es la mayonesa sin huevo, lo sustituimos por leche y queda tan pero tan rica que desde hoy no vas a querer que falte en tu heladera. Se hace fácil, lleva solo tres ingredientes y lo genial es que dura hasta tres días en la heladera. Si ya tenés listo el sandwich o las papas al natural, en menos de 10 minutos le sumamos este aderezo casero y riquísimo.

Ingredientes

Aceite de girasol, 1/4 l (también podés usar de oliva o el que más te guste)

Leche, 6 cucharadas soperas

Sal y pimienta a gusto

Mostaza, 1 cucharada (opcional)

Cómo hacer lactonesa: la guía paso a paso

Lo primero que necesitamos es un recipiente limpio y seco. Ahí agregamos la leche, salpimentamos a gusto y batimos un poco.

Comenzamos a agregar el aceite despacio, de manera que sea un hilo fino, y no dejamos de batir.

Una vez que comienza a montar nuestra lactonesa, dejamos de batir, agregamos la mostaza (este ingrediente es opcional, le aporta sabor y acidez) y seguimos batiendo hasta integrar y lograr la textura deseada.

#ElCortito: Si te queda muy dura la textura, agregale dos cucharadas de agua y batí para aligerar. Es importante que el ingreso del aceite sea despacio, así le damos tiempo a que se monte el aderezo. Podés evitar la mostaza y sustituirla por vinagre o jugo de limón. Es clave que se lo agregues cuando ya está montada.

¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de lactonesa, no te pierdas de aprender cómo hacer quiché de hongos y brócoli, una tarta abierta que se compone de un ingrediente o la combinación de varios y siempre lleva un ligue que une todo. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

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