Langostinos al coñac con hélices vegetales
LANGOSTINOS AL COÑAC CON HÉLICES VEGETALES. Nada más fácil y rápido que preparar unos langostinos al coñac y cocer pasta. Esta es la receta que os presento hoy. Un plato estupendo para servir en cualquier reunión, festejo o celebración.
El marisco nunca falta cuando celebramos algo especial y los langostinos son los preferidos por la mayoría. Su sabor es delicioso, es un motivo más que suficiente para comerlos y saborearlos.
En esta ocasión los acompañaremos con macarrones vegetales, un plato de fácil elaboración y para el que necesitamos pocos ingredientes, sin embargo a pesar de su simplicidad el resultado es verdaderamente extraordinario ¡No podréis resistiros a prepararlos!
Esta vez he dejado 4 langostinos con la cabeza (1 por persona) pero esto es opcional, podéis pelarlos totalmente.
Langostinos al coñac con hélices vegetales, otra receta para triunfar e impresionar a los nuestros.
INGREDIENTES (4 personas):
24 langostinos
1 copa de coñac (100 ml)
8 dientes de ajo (grandes)
5/6 cucharadas de aceite de oliva
250/300g de hélices vegetales
1 hoja de laurel
sal
PREPARACIÓN:
Retirar la cáscara de los langostinos.
Pelar y laminar los ajos, dorarlos en el aceite caliente.
Añadir los langostinos, saltearlos 2/3 minutos. Incorporar el coñac y salar. Reducir, a fuego fuerte, 3/4 minutos. Retirar del fuego.
Cocer la pasta en agua con sal, una cucharada de aceite de oliva y una hoja de laurel. Escurrir.
Mezclar las hélices con los langostinos y servir.
Nota: Si os gusta el picante añadir guindilla (al gusto) y sofreírla con los ajos. Se puede hacer con gambas y con cualquier tipo de pasta. Como siempre, lo haremos, según nuestros gustos.
Hoy me acompaña un blog nuevo cuya autora es una magnífica persona y simpática a más no poder: La cocina de Merche Borjas con su “Ensalada templada a la miel” ¡Tiene un aspecto realmente apetitoso! Pinchad en el nombre o en la foto para acceder a su elaboración.
Por último os ofrezco unas “Patatas a la importancia con gambas y almejas” Os aseguro que están para empezar y no parar, por cierto no os olvidéis del pan, la salsa es irresistible (click en el nombre o en la foto).
Que aproveche!!!
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