Las 10 mejores recetas con cebolla para cocinar a diario
La cebolla es el ingrediente estrella de la cocina diaria: versátil, económica y llena de sabor. Estas 10 recetas te muestran cómo utilizarla como base de platos principales, salsas y guarniciones que transformarán tu mesa con técnicas sencillas y resultados excepcionales.
1. Pollos Picantones con Ciruelas y Orejones
Pollo jugoso con frutos secos y un toque de brandy
Plato de pollos pequeños y tiernos guisados con ciruelas, orejones, nueces y brandy. Ideal para ocasiones especiales.
📋 Media | 🍴 ~480 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 2 Pollos Picantones a trozos
- 100 grs. Beicon
- 1 Cebolla grande
- 1 Zanahoria
- 50 grs. Nueces
- 12 Ciruelas pasas
- 12 Orejones
- 70 ml. Brandy
- Tomillo
- 1 Cubito de caldo de carne
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta negra
2. Garbanzos con Chipirones
Un clásico gallego de garbanzos y mar en una sola cazuela
Deliciosa receta que combina garbanzos con chipirones o puntillas de calamar en un espectacular y sabroso plato.
⏰ 13h 45min | 📋 Dificil | 🍴 ~320 kcal
Ingredientes
- 400 gr. Garbanzos secos
- 1 litro de Caldo de Pescado
- 750 gr. Chipirones (puntillas de Calamar)
- 2 Cebollas grandes
- 1 Zanahoria
- 1 Puerro
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 2 Dientes de Ajo
- 200 gr. Salsa de Tomate frito
- 150 ml. Vino Blanco
- 1 Hoja de Laurel
- Perejil picado
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta negra
3. Tacos con chorizo español picante
Tacos mexicanos con chorizo español: fusión picante lista en 15 minutos
Exquisitos tacos con chorizo español picante, una fusión de gastronomías mexicana y española con aguacate, cebolla y cilantro.
📋 Facil | 🍴 ~280 kcal
Ingredientes
- Una sarta de chorizo picante de 250 gramos
- 1 chorrito de aceite de maíz
- 1 cebolla picada en cuadritos
- 1/2 aguacate de los grandes o 1 pequeño picado en cuadritos
- 1/4 de cebolla morada cortada en juliana
- 1 pimiento verde picado en cuadritos
- Zumo de 1/2 limón
- Unas ramitas de cilantro
- Tostadas mexicanas de maíz
4. Contramuslos de pollo en salsa casera
Pollo en salsa cremosa casera, sin complicaciones
Deliciosa receta de contramuslos de pollo jugosos y tiernos en una salsa casera reconfortante y sabrosa.
📋 Facil | 🍴 ~350 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 6 contramuslos de pollo
- Una cebolla
- Un pimiento verde
- Una zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de vino blanco seco
- Agua
- Una cucharadita de Bovril o una pastilla de caldo
- Sal marina
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
5. Risotto de espinacas
Risotto cremoso verde que conquista incluso a los indecisos
Una elaboración sencilla y sutil de risotto con espinacas frescas y queso parmesano. Un plato cremoso que debe comerse recién elaborado.
📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 400 gr. arroz tipo arborio
- 1 l. caldo de verduras
- 200 gr. espinacas frescas
- 60 gr. queso parmesano en polvo
- 1 diente ajo
- 1 cebolla
- 50 ml. vino blanco seco
- Sal marina
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Mantequilla
6. Arroz caldoso de sepia muy fácil
Sepia y arroz caldoso: el mar en tu plato en 40 minutos
Arroz caldoso de sepia muy fácil y delicioso. Una receta tradicional española con sepia tierna y caldo de pescado casero.
⏰ 40 min | 📋 Facil | 🍴 ~290 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 320 gr de arroz redondo tipo bomba
- 1 litro de caldo de pescado aproximadamente
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 4 tomates maduros
- 500 gr de sepia limpia
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 manojo de judías verdes
- Un puñado de habitas frescas
7. Patatas Guisadas con Huevo
Patatas guisadas con huevo escalfado, receta de fin de semana
Plato fácil, delicioso y económico de patatas guisadas con huevo. Rico, sano y lleno de sabor con ingredientes básicos.
⏰ 1h 5min | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate rallado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 copa de vino blanco
- 900 gramos de patatas
- 1 litro de caldo de pollo, jamón y verduras
- 1 hoja de laurel
- 120 gramos de jamón troceado
- 4 huevos (L)
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre
8. Receta básica de salsa de tomates
La salsa de tomate casera que hará de base en tu cocina
Salsa de tomates casera, básica y versátil para infinidad de preparaciones. Perfecta para congelar en porciones.
📋 Facil | 🍴 ~85 kcal
Vegetariano Vegano
Ingredientes
- 2 kilos de tomates
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal a tu gusto
9. Patatas a lo pobre: 4 ingredientes y mucho sabor andaluz
Cuatro ingredientes y el alma andaluza en cada bocado
Plato tradicional español de origen andaluz con papas, cebollas, pimientos y aceite de oliva. Receta sencilla y reconfortante.
📋 Facil | 🍴 ~310 kcal
Vegetariano Sin gluten
Ingredientes
- Papas
- Cebollas
- Pimientos
- Aceite de oliva
10. Albóndigas de pollo y pavo
Albóndigas tiernas de pollo y pavo en salsa aromática
Albóndigas caseras de pollo y pavo cocinadas en caldo con cebolla y vino blanco.
⏰ 50 min | 📋 Media | 🍴 ~240 kcal
Ingredientes
- 1/2 kg de carne picada de pollo y pavo
- 1 huevo
- 1 rebanada de pan
- un poco de leche
- pimienta molida
- 2 cebollas medianas
- harina
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva virgen extra
- sal