Las 12 mejores salsas españolas para acompañar cualquier plato
Las salsas españolas son el alma de nuestros platos, capaces de transformar ingredientes simples en experiencias culinarias memorables. Descubre las 12 más versátiles y deliciosas para tener siempre a mano en tu cocina, desde clásicos como el tomate hasta propuestas innovadoras que sorprenderán a tus comensales.
1. Salsa de tomate
El clásico indispensable que nunca falla en tu cocina
Receta de salsa de tomate casera fácil de hacer para congelar y usar como base en futuras recetas o como acompañamiento.
📋 Facil | 🍴 ~85 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 1kg de tomate triturado de lata
- 1 pimiento italiano
- 1 cebolla
- 4 ajos
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Azúcar
- Sal
2. Salsa de Tomate en Conserva
Conserva casera que dura meses en tu despensa
Salsa de tomate casera en conserva, perfecta para aprovechar los tomates de temporada y disfrutar durante todo el año.
📋 Media | 🍴 ~95 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 2kg de Tomates maduros
- Aceite de Oliva
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Orégano seco
- Pimienta recién molida
3. Salsa de pimiento morrón casera
Horno y sabor intenso en cada cucharada
Salsa fácil de elaborar ideal para carnes, pescados, verduras, pasta. Deliciosa y casera.
⏰ 65 min | 📋 Media | 🍴 ~65 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 3 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 1 pizca de sal
4. Pesto de espinacas y tomate seco
Nueces y tomate seco crean una combinación adictiva
Salsa versátil y deliciosa de espinacas y tomate seco, perfecta para pasta, pizzas, tostas y ensaladas.
📋 Facil | 🍴 ~180 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 200 gr. de espinacas frescas
- 100 gr. de nueces peladas
- 6 tomates secos
- 2 cucharaditas de postre de albahaca
- 1 cucharadita de postre de ajo en polvo o 1/2 ajo
- 1 buen chorretón de aceite de oliva
- Queso parmesano o grana padano
- Sal
5. Pestos fáciles con los que triunfar en tu cocina
Dos pestos versátiles listos en minutos
2 deliciosos pestos versátiles para pasta, ensaladas, carnes, pescados y más. Pesto verde y pesto rojo caseros.
📋 Facil | 🍴 ~220 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 40 grs de hojas de albahaca fresca
- 80 grs de queso parmesano
- 25 grs de piñones tostados
- 1 diente de ajo
- 60 ml de aove
- sal
- 10 tomates secos en conserva
- 80 ml de aove
- 60 grs de queso parmesano
- 8 hojas de albahaca fresca
- 15 grs de piñones tostados
- unas gotas de limón
- una pizca de guindilla en polvo
6. La más deliciosa salsa base de setas
Setas silvestres con nata: sofisticación en el plato
Salsa versátil base de setas, ideal para pasta, risotto, fideuá o acompañar carnes y pescados. Perfecta para congelar.
📋 Media | 🍴 ~140 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 500 gramos de Boletus
- 150 gramos de Níscalos
- 1 puerro
- 1 taza de vino blanco seco
- 100 mililitros de nata para cocinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta a tu gusto
7. Bechamel rápida en el microondas con estuche Lékué
Bechamel lista en 10 minutos con microondas
Bechamel casera hecha en microondas con estuche Lékué en pocos minutos, perfecta para coliflor, lasaña y más platos.
⏰ 10 min | 📋 Facil | 🍴 ~120 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 300 ml leche a temperatura ambiente
- 50 g harina de trigo
- 25 g mantequilla
- 50 ml aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada (opcional)
8. Salsa de queso
Dos quesos se unen en una salsa aterciopelada
Salsa de queso rica y cremosa, perfecta para acompañar carnes a la plancha, parrilla o platos de verdura.
📋 Facil | 🍴 ~165 kcal
Vegetariano Sin gluten
Ingredientes
- 150 gr queso semicurado Marquesado de Hita
- 500 ml nata montar
- 80 gr queso rulo de cabra sin piel
- pimienta blanca
9. Honey mustard, salsa de miel y mostaza
Miel y mostaza: el equilibrio perfecto agridulce
Salsa de miel y mostaza auténtica y cremosa, elaborada al fuego con vinagre de manzana. Perfecta para carnes, sándwiches y como dip.
⏰ 12 min | 📋 Facil | 🍴 ~95 kcal
Vegano
Ingredientes
- 160 ml miel
- 160 ml mostaza amarilla
- 40 ml vinagre de manzana
- 40 ml agua
- 1 pzc sal fina
10. Salmorejo de fresas
Fresas sorpresa en un salmorejo renovado
Receta cordobesa refrescante y saludable de salmorejo con fresas. Fácil de preparar y perfecta para comer o cenar.
📋 Facil | 🍴 ~110 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 600 g de tomates
- 400 g de fresas
- 150 g de pan
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 10 g de sal
- 1 chorreoncito de vinagre de Módena
11. Gazpacho de hierbas aromáticas
Hierbas frescas en una salsa refrescante y aromática
Gazpacho cargado de sabor y vitaminas con tomates, albahaca, orégano y salvia frescos.
📋 Facil | 🍴 ~75 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 500g de tomates maduros
- 1 ajo
- 1/2 zanahoria pelada
- 1 puñado de albahaca fresca
- 1 puñado de orégano fresco
- 1 puñado de salvia fresca
- 1 cta. sal
- 50g de aceite oliva Virgen Extra
- 20g de vinagre de manzana
- 400g de agua aproximadamente
12. Salsa de orejones
Orejones dulces para acompañamientos inesperados
Salsa dulce y deliciosa hecha con orejones de albaricoque y miel. Perfecta para acompañar tartas, yogures o tostadas.
⏰ 20 min | 📋 Facil | 🍴 ~60 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 80 gr de orejones de albaricoque
- 300 gr de agua
- 30 gr de miel