Las 5 mejores recetas de cocina lenta para invierno
La cocina lenta es tu aliada perfecta en invierno para preparar platos jugosos y sabrosos sin estar pendiente de la cocina. Estas 5 recetas de olla lenta transformarán carnes y legumbres en manjares tiernos, ideales para cenas en familia y comidas reconfortantes durante los meses fríos.
1. Conejo escabechado en olla lenta
Conejo tierno y aromático en escabeche casero
Receta de conejo escabechado en olla lenta. La carne se deshilacha suavemente, jugosa y tierna. Perfecta para tacos, ensaladas y crepes.
📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Sin gluten Sin lactosa
Ingredientes
- 1 Conejo
- 2 Zanahorias
- 1 Cebolla
- 100 ml Vino blanco
- 100 ml Vinagre Jerez o blanco
- 200 ml Aceite oliva virgen extra
- 3 Hojas de laurel
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
2. Sopa toscana de judías en slow cook
Sopa campestre toscana lista en 5 horas
Receta completa y nutritiva para olla lenta, perfecta para épocas de frío, con judías, verduras y hierbas aromáticas.
⏰ 5h 15min | 📋 Facil | 🍴 ~180 kcal
Vegano Sin gluten Alto en fibra
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 2 cebollas en dados
- 4 tallos de apio troceado
- 3 zanahorias troceadas
- 3 ajos picados
- 5 ramas de tomillo (las hojas)
- 4 ramas de romero (las hojas)
- 1 cucharada de pimentón
- 800g de tomate troceado (de lata)
- 30g de concentrado de tomate
- 2 litros de caldo vegetal
- 400g de alubias cocidas (puede ser de bote)
- 400g de judías verdes cocidas (puede ser de bote)
3. Cordero asado con cúrcuma en olla lenta
Cordero meloso con cúrcuma y patatas doradas
Delicioso cordero asado con cúrcuma cocinado en olla lenta. Una receta sencilla y sabrosa ideal para los amantes del cordero.
⏰ 14h | 📋 Facil | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- Una paletilla de cordero
- Un vaso de vino blanco
- Una cucharada sopera de cúrcuma
- Una cucharada de postre de sal
- Dos patatas
- Aceite de oliva
4. Costillas de cerdo con hierbas provenzales en olla lenta
Costillas crujientes y jugosas con hierbas francesas
Costillas de cerdo super sabrosas y tiernas cocinadas en olla lenta con hierbas provenzales, vino y aceite de oliva virgen.
📋 Facil
Sin gluten
Ingredientes
- 1 Costillar de cerdo (650gr aprox)
- 6 Dientes de ajo
- 40 ml Vino viejo o coñac
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Hierbas provenzales al gusto
- Aceite de oliva virgen
5. Jarretes de cordero guisados en olla lenta o slow cooker
Jarretes desmenuzables en salsa aromática y sedosa
Receta de jarretes guisados encebollados en olla lenta. Electrodoméstico que permite cocinar de forma lenta y segura.
📋 Facil | 🍴 ~350 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 8 Jarretes de cordero
- 4 Dientes de ajo
- 3 Hojas de laurel
- 5 Cebollas
- 150 ml Vino rancio o coñac
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto