Las 6 mejores recetas con limón
El limón es el aliado perfecto en cocina para realzar sabores y añadir frescura a tus platos. En este artículo encontrarás 6 recetas versátiles que aprovechan al máximo este cítrico, desde hamburguesas gourmet hasta postres cremosos, todas ellas fáciles de preparar en casa.
1. Hamburguesas de merluza con gambas y salsa tártara
Hamburguesas de mar con la frescura del limón
Hamburguesas caseras de merluza y gambas con salsa tártara casera. Deliciosas, saludables y fáciles de preparar.
⏰ 1h 10min | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 500 gr de filetes de Merluza
- 1/2 cebolla dulce
- 1 huevo
- 2 ajos
- Un ramito de perejil
- Ralladuras de limón
- 1/4 de gambas ya peladas
- Sal y pimienta
- 1 chorrito de soja
- Queso rallado
- 1 trozo de pan duro o pan rallado
- 1 taza de mayonesa casera
- 1 cebolleta picada
- Pepinillo picado
- Alcaparras picadas
- Huevo duro picado
- Un poco de mostaza Dijon
2. Carrilleras al Limón
Carne tierna y salsa melosa en una sola olla
Carrilleras de cerdo guisadas con vino tinto, cebolla, ajo y un toque de limón. Receta fácil y deliciosa.
⏰ 60 min | 📋 Media | 🍴 ~520 kcal
Ingredientes
- 6 carrilleras de cerdo
- 1 cebolla grande
- 2-3 ajos
- 200 ml de vino tinto
- 1 vaso de caldo
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- 2 hojas de laurel
- Una cucharadita de ralladura de limón
- Una cucharada de harina
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva
3. Salsa de Aji: La auténtica receta peruana
Auténtica receta peruana lista en 25 minutos
Auténtica receta peruana de Salsa de Aji preparada en 5 pasos sencillos. Salsa fresca y picante perfecta para acompañar.
⏰ 25 min | 📋 Facil | 🍴 ~80 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 10 ajíes amarillos frescos
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla roja
- 1 taza de cilantro fresco
- 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
4. Picantones asados al limón
Pollos dorados con limón: crujientes por fuera
Pollos picantones pequeños y tiernos asados al horno con limón, aceite de oliva y vino blanco. Listos en 30-40 minutos.
⏰ 55 min | 📋 Media | 🍴 ~450 kcal
Ingredientes
- 2 picantones
- 50ml de zumo de limón
- 1 limón
- 50ml de aceite de oliva
- 75ml de vino blanco
- mezcla de 4 pimientas
- sal
- 4 patatas pequeñas (opcional)
5. Lemon Curd o Crema de Limón
Crema agridulce de limón para tus repostería
Crema de origen inglés perfecta para rellenar tartas, magdalenas, galletas o disfrutar sobre tostadas. Ideal para Lemon Pie.
📋 Media | 🍴 ~220 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 200 ml de zumo de limón
- Piel rallada de 2 limones grandes
- 3 huevos grandes
- 1 yema
- 200 gr de azúcar
- 120 gr de mantequilla sin sal fría
6. Bacalao al limón
Pescado blanco crujiente sobre cama de patata
Receta sencilla de bacalao con un saborcito cítrico impresionante, preparado con pan rallado, limón y cilantro.
📋 Facil | 🍴 ~420 kcal
Ingredientes
- 100g de pan rallado
- Ralladura de la piel de 1 limón
- 1 puñado de cilantro picado
- 50g de mantequilla fundida
- Una pizca de guindilla en copos
- Sal y pimienta
- 2 trozos de lomo de bacalao desalado
- 1 patata pelada y cortada a rodajas muy finas