Las 8 mejores cenas rápidas con calabacín
El calabacín es el ingrediente estrella para cenas ligeras y sabrosas que se preparan en menos de 45 minutos. Desde platos con proteína hasta verduras gratinadas, estas 8 recetas te permiten cenar sano sin pasar horas en la cocina.
1. Zoodles con salmón
Espaguetis de calabacín con un toque cremoso de coco
Calabacín en forma de espaguetis con salmón y salsa de leche de coco. Una receta de aprovechamiento deliciosa y original.
📋 Fácil | 🍴 ~380 kcal
Sin horno Pescado azul Bajo en carbohidratos
Ingredientes
- 2 calabacines
- 2 lomitos de salmón
- 400 ml de leche de coco
- 1 cebolla
- Pimienta negra
- Sal marina
- Aceite de oliva
2. Carne picada con calabacín al horno
Gratinado jugoso listo en el horno en 20 minutos
Delicioso pastel de carne picada con calabacín al horno. Un plato completo, versátil y fácil de preparar, ideal para comida o cena.
📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Gratinado Alto en proteína
Ingredientes
- 600 gr de carne picada (ternera-cerdo)
- 2-3 calabacines
- 1 cebolla
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
3. Pollo con verduras al curry
Curry aromático con pollo tierno y verduras exóticas
Receta de pollo con verduras al curry de inspiración india. Un plato sabroso y aromático que combina pollo tierno con verduras frescas en salsa de coco.
📋 Media | 🍴 ~550 kcal
Especiado Completo Leche de coco
Ingredientes
- 4 muslos con contra muslo de pollo
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1/2 calabacín o 1 pequeño
- Un puñado de judías verdes redondas
- 1 tomate pequeño y maduro
- 2 cebollas dulces
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de leche de coco 300 ml
- 1 litro de caldo de verduras
- Curry en polvo al gusto
- Aceite de oliva suave
- Sal
- Arroz basmati o jazmín
- Pasas sin pepitas
4. Merluza con pisto
Merluza en su propio pisto casero y colorido
Merluza dorada acompañada de un delicioso pisto casero hecho con verduras pochadas y tomate natural.
⏰ 40 min | 📋 Fácil | 🍴 ~280 kcal
Pescado blanco Sin horno Bajo en calorías
Ingredientes
- 400 gr de merluza limpia sin espinas
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 calabacín
- 4-5 tomates rallados o 500 gr de tomate natural triturado
- Aceite de oliva
- Sal
5. Cuscús de pollo y verduras
Cuenco marroquí con pollo y verduras salteadas
Receta sencilla y completa de cuscús con pollo y verduras. Una opción exótica y nutritiva para innovar en la cocina.
⏰ 40 min | 📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Sin horno Pollo Completo
Ingredientes
- 1/2 taza de cuscús
- 1/2 taza de agua
- 1/4 calabacín
- 1 trocito del tallo de cebolleta
- 1/2 zanahoria
- 1/2 lata de maíz dulce
- 1 trozo de tomate seco deshidratado
- 1 pechuga de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
- 1/4 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de ras el hanout
6. Calabacines rellenos de tomate y queso
Calabacines rellenos listos para el horno en 5 minutos
Calabacines rellenos con tomate y queso, una receta sencilla, sana y perfecta para principiantes con ingredientes de temporada.
⏰ 40 min | 📋 Fácil | 🍴 ~220 kcal
Vegano opcional Gratinado Bajo en calorías
Ingredientes
- 4 calabacines redondos o 2 normales
- 1 tomate maduro
- 50g de queso de cabra, gouda, cheddar
- perejil o albahaca fresca
- sal
- pimienta
- queso parmesano rallado o pan rallado
7. Salmón con verduras en papillote
Salmón al vapor con verduras dentro de su propio paquete
Receta sencilla y saludable de salmón con verduras cocido en papillote al horno, perfecto para dietas.
📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Papillote Pescado azul Bajo en grasa
Ingredientes
- 2 rodajas o lomos de salmón fresco
- 1 zanahoria
- 1 calabacín pequeño
- 1 manojito de ajos tiernos
- Pimienta molida
- Romero seco
- 1 limón
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 copita de vino blanco
8. San Jacobos de calabacín
San jacobos crujientes que engañan siendo calabacín
San Jacobos crujientes rellenos de jamón de york y queso, hechos con láminas finas de calabacín.
📋 Media | 🍴 ~340 kcal
Frito Alto en proteína
Ingredientes
- 2 calabacines
- Jamón de york
- Queso en lonchas
- 2 huevos
- Rebozado crujiente
- Sal
- Aceite de oliva