Las flores de calabaza en la gastronomía de México

Las flores de auyama en la gastronomía de México.

Las flores de auyama en la gastronomía de México. Como se sabe la gastronomía mexicana es caracterizada por sus platillos y decoración colorida y deslumbrante, comida llena de tradiciones prehispánicas e ingredientes que se utilizan para mejorar la salud.

Uno de ellos son las flores de calabaza o ahuyama como suele llamarse también en distintos países de América; las flores de auyama en la gastronomía de México es usada en guisos, moles, adobos, con huevo, quesadillas, guisada con cebolla y mantequilla en tamales... Una infinidad de maneras de cocinarla si tienen oportunidad  de conseguirla hagan un platillo con ésta popular flor.