Lasagna de la Nona

Vamos a por una lasagna libre de pasta, así que libre de carbohidratos, por si queremos cuida la linea.
Lo primero de todo es hacer una salsa bolognesa. Necesitamos:
Tomate pelado. En casa hacemos conservas, pero podéis usar tomate natural, incluso el enlatado.
Pimiento, cebolla, sal, canela y carne picada.

Hacemos el sofrito de pimiento y tomate. Y ahora lo extraño, le ponemos sal y una punta de canela, nada de azúcar.
Por otro lado hacemos la carne picada hasta que este bien hecha y separada.

Reservamos y vamos a preparar el resto.
Usaremos:
Berenjena
Patata (si no queremos hidratos, esto no lo pondremos)
Queso tipo haverti
Parmesano o queso para gratinar
Ahora solo queda ir montando.
Ponemos la berenjena en rodajas finas a modo de base, capa de bolognesa, haverti, capa de bolognesa, patata, capa de bolognesa, berenjena y acabamos con queso para gratinar.
Llevamos al horno unos 15 minutos a 180º y a disfrutar!