Lasaña de patata, jamón y queso

Utilizamos el nombre de Lasaña, para entender la conformación del plato. En realidad, cambiamos la pasta por patatas finamente loncheadas.
Es una mezcla de Lasaña y "Hachis Parmentier".

INGREDIENTES

Un kg. de patatas.
150 ml. de leche.
400 ml. de nata para cocinar.
200 g. de Jamón York.
200 g. de Emmental rallado.
Mantequilla.
Nuez moscada.
Sal y pimienta.

ELABORACIÓN
Cocemos las patatas (lavadas y sin pelar) en agua con sal durante quince minutos. Deben quedar algo enteras. Dejamos que se enfríen fuera de la cazuela.
Las pelamos y con la ayuda de una mandolina, las cortamos en lonchas finas.
Picamos el jamón con la ayuda de un cuchillo . Reservamos.
Precalentamos el horno a 180º C.
En una fuente de horno, vamos colocando capas de patata y salpimentamos. Debemos calcular que con las patatas preparadas, hay que formar tres capas.
Extendemos sobre las patatas la mitad del jamón bien repartido y cubrir con la segunda capa de patatas que también salpimentamos.
Repetimos el procedimiento con jamón y acabamos con la última capa de patatas.
En un cazo, calentamos la leche, la nata, dos cucharadas de mantequilla y una cucharadita de nuez moscada. Salpimentamos al gusto y dejamos que hierva.
Vertemos la leche sobre las patatas y cubrimos todo con el queso rallado.
Pasamos la fuente al horno cubierta con papel de aluminio durante 25 minutos.
Retiramos el aluminio y lo horneamos diez minutos mas hasta que se dore por arriba.