LASAÑA DE PESCADO Y MARISCO

Innumerables forma hay de preparar lasaña. Sin duda es un plato que gusta a todos. Hoy vamos a realizar lasaña de pescado y marisco, así hasta los mas pequeños querían comer pescado. Para realizarla necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES LASAÑA

500 gr de filetes de merluza

250 gr de gambas

12 laminas de lasaña

1 cebolla

Sal, pimienta, ajo molido

Aceite

INGREDIENTES DE VELOUTE

60 gr de mantequilla o aceite de oliva

60 gr de harina

1 l de caldo de pescado

3 cucharadas de salsa de tomate casero

Sal, pimienta, y nuez moscada.

PREPARACIÓN

En primer lugar ponemos las placas de lasaña a remojo. Ya que estas no necesitan cocer.

A continuación picamos una cebolla y la doramos bien en un poco de aceite de oliva.

Seguidamente incorporamos los filetes de merluza que hemos troceado previamente.

Rehogamos todo bien.

Condimentamos con sal, pimienta y ajo molido.

Cuando el pescado ya esta rehogado, añadimos las gambas peladas.

Rehogamos bien y ya tenemos hecho el relleno.

Preparamos la velouté, que os dejo la receta debajo.

A continuación escurrimos bien las placas de lasañas y las extendemos sobre un paño de cocina limpio.

Mientras cogemos una bandeja de horno.

Untamos el fondo de mantequilla.

Empezamos a montar la lasaña

En el fondo de la bandeja ponemos una capa de salsa velouté.

A continuación poneos una capa de placas de lasaña.

Lo siguiente es poner una capa de pescado.

Tapamos con las placas de lasaña y napamos con salsa velouté.

Volvemos empezar el mismo procedimiento hasta que hacemos toda la capacidad de la bandeja.

Por último cubrimos todos con salsa velouté y queso rallado

Esto lo metemos al horno a 180ºC durante 20 minutos.

En el último minuto le damos un toque de grill para que se gratine el queso.

Ya tenemos la lasaña de pescado y marisco preparada, solo queda disfrutarla.

Dejad vuestros comentarios cuales son los tipos de lasaña que mas os gusta.

Os dejo recetas que os puedes interesar.


SALSA VELOUTÉ


SALSA DE TOMATE FRITO CASERO

Os dejo el video para que sigáis los pasos de esta receta.