LASAÑA DE SALMON

Hola holaaaa!!! Que receta más rica os traigo. Esta es de las que se pueden hacer en cualquier época del año, pero como estamos en Semana Santa y hay días que no se puede comer carne, he pensado que os gustaría esta receta. 

Ha salido deliciosa y suave.

 Ingredientes para la crema:

150 g de espinacas limpias

2 cucharadas de harina

1/2 L de leche

50 g de mantequilla

sal y nuez moscada

 Ingredientes para la lasaña:

1 paquete de pasta de lasaña

250 g salmón en lomos

1/2 cebolla

2 cucharadas de tomate frito

bechamel

queso parmesano rallado

Empezamos deshaciendo la mantequilla en una sarten 

 Picamos las espinacas pequeñitas y las rehogamos 2 minutos

 Añadimos las dos cucharadas de harina y removemos bien para que se tueste un poco la harina.

 Echamos poco a poco la leche  y la cucharadita de nuez moscada y removemos sin parar hasta que se espese.

Reservamos en un cuenco

 La pasta la he comprado de la precocida por lo que solo la he puesto en remojo en agua caliente 15 minutos

 Picamos la cebolla pequeñita y la pochamos con un poco de aceite

 Echamos el tomate frito a la bandeja de horno y lo extendemos 

 colocamos una capa de  laminas de pasta

 Cubrimos con una capa de crema

 Cortamos los lomos de salmón en filetes finos y cubrimos la crema con ellos

Volcamos la cebolla pochada por encima intentando que caiga por todos lados.

Cubrimos con otra capa de pasta

Otra capa de crema

Y volvemos a cubrir con pasta

Echamos por encima la bechamel y el queso rallado 

Horno a 180 º durante unos 25 minutos.

Y listo, a comer

Bueno provecho!!!!