Lasaña de ternera con verduras
Buenísimos días a todos!!Comenzamos marzo con fuerza y con uno de mis platos favoritos, una lasaña de ternera.¿Cómo empieza marzo para vosotros?Venga, que ya huele a primavera.
¿Vamos con la receta?
Ingredientes para seis personas.-
Medio kilo de carne de ternera picada
Quince láminas de lasaña precocida
Seis champiñones grandes
Dos cebollas pequeñas
Ocho espárragos trigueros
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
Medio calabacín
Media berenjena
Medio puerro
Aceite de oliva
Ocho cucharadas de tomate frito
Un cuarto de vaso de vino blanco
Bechamel
Queso rallado
Orégano
Pimienta negra
Sal
Preparación.-
En primer lugar, vamos a limpiar y trocear todas las verduras en cuadritos pequeños.
Una vez las tengamos todas cortadas, pondremos una sartén al fuego y añadiremos cuatro ó cinco cucharadas de aceite de oliva.
Añadimos las verduras y dejamos pochar un ratito.
Agregamos entonces, la ternera picada y sazonamos al gusto con sal, pimienta y orégano. Yo utilizo estas especias, vosotros podéis poner las que más os gusten.
Cuando las verduras estén blanditas y la carne casi hecha, añadiremos el vino y dejamos guisar unos minutos.
Añadiremos entonces el tomate frito y removemos bien para que todo se mezcle.
En otra sartén iremos preparando la bechamel, si queréis ver la receta de cómo hacerlo puedes hacer clic aquí y tienes toda la receta explicada.
Ya tenemos las dos preparaciones principales.
Vamos a montar la lasaña.
En una fuente de horno, pondremos en el fondo cuatro láminas de lasaña y con otra lámina, cortaremos y cubriremos los huecos que puedan quedar sin cubrir.
Añadimos la primera capa de relleno.
Ponemos de nuevo la capa de láminas de lasaña.
Otra de carne y otra de láminas.
Ahora cubriremos con la bechamel y con un poco de queso rallado al gusto.
Precalentamos el horno a 200ºC y metemos la lasaña.
Dejamos que dore.
Servir y comer caliente.
A disfrutar.
